Onion skin weathering by thermal stress

First, in English:
The image shows the result of spheroidal exfoliation of a rock near Rosal de La Frontera (SW Spain, near the border with Portugal). "Onion skin" or "spheroidal" exfoliation is a type of thermal weathering that occurs due to successive /cooling, which causes thermal differences between the internal and external parts of the rock. The outer layers are gradually fractured and peeled off, like the skin of an onion.

Ahora, en español:
La imagen muestra el resultado de la exfoliación esferoidal de de una roca cerca de Rosal de La Frontera (SO de España, cerca de la frontera con Portugal). La exfoliación en "piel de cebolla" o "esferoidal" es un tipo de meteorización térmica que se produce debido al /enfriamiento sucesivos, que causa diferencias térmicas entre las partes internas y externas de la roca. Las capas externas van fracturándose y desprendiéndose gradualmente, como si fuera la piel de una cebolla.